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要解除苹果手机拦截短信的设置功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置后，点击“信息过滤”或“黑名单”选项（根据具体版本和地区，选项名称可能有所不同）。
4、可以看到所有被拦截的短信和电话，找到需要解除拦截的号码或关键词。
5、点击该号码或关键词，然后选择解除拦截的选项。
6、解除成功后，该号码或关键词将不再被拦截。
不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服以获得帮助。